- Pelez et taillez le céleri en petits dés.
- Plongez les cubes de céleri dans le bouillon en ébullition et laissez cuire 8 à 10 minutes afin qu’ils soient bien tendres.
- Dans le même temps, faites chauffer le mascarpone dans une petite casserole avec le thym émietté. Assaisonnez.
- Egouttez le céleri et placez-le dans la casserole avec la sauce au thym ; mélangez bien pour enrober les cubes. Répartissez-les dans des verrines et déposez un brin de thym-citron par-dessus. Dégustez tiède ou froid.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : ⭐
Roulés au fromage frais aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 galette de blé pour fajitas ou burritos
- 4 brins de ciboulette
- 1 brin de persil plat
- 100 g de fromage frais de chèvre
- Le jus d’1/2 citron vert
- 1 pincée de piment
- Sel, poivre du moulin
- 1 galette de blé pour fajitas ou burritos
Cette recette est réservée à nos clients en suivi, détenteurs du nouveau NH Book
Pour accéder à ce contenu, rien de plus simple
Vous avez le nouveau NH Book ?
Scannez le QR code présent sur la fiche « pour une alimentation équilibrée »
Vous n'avez pas le NH Book ou vous ne trouvez pas le QR code ?
Renseignez le formulaire ci-dessous, votre diététicien(ne) vous recontactera rapidement
Vous pourriez aussi aimer...
Premium
Verrines de céleri au thym
Amuse-bouche de crevette sautée velouté badiane
- Pelez et coupez la pomme de terre en morceaux. Décortiquez les crevettes.
- Portez à ébullition 30 cl d’eau avec le bouillon et la badiane. Plongez-y la pomme de terre et faites cuire 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Récupérez-la avec une écumoire et mixez-la avec la crème de coco et un peu de bouillon pour obtenir un velouté fluide, rectifiez l’assaisonnement.
- Faites sauter les crevettes dans une petite poêle avec l’huile de noix de coco et assaisonnez-les de curry.
- Emulsionnez bien le velouté de pomme de terre à la badiane et répartissez-le dans des cuillères à amuse-bouche. Placez une crevette sautée par-dessus et décorez d’une pluche d’aneth.
Premium
Boulettes de fromage aux graines et fruits secs grillés
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mixez grossièrement les pistaches en éclats et disposez-les sur une plaque à four avec les graines de sésame et de kasha. Enfournez 10 min pour les faire toaster. Laissez refroidir avant de placer dans une assiette creuse.
- Façonnez 8 boulettes de fromage frais entre vos paumes. Roulez-les dans le mélange toasté refroidi.
- Plantez-y des piques en bois et servez ou réservez au frais.