- Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez le thé et laissez infuser 5 minutes. Retirez le sachet, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez et laissez tiédir.
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Répartissez-les dans le fond de 4 petits pots en verre. Versez le thé. Réservez au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Lavez, séchez, puis hachez la coriandre. Mélangez-la dans un bol avec l'édulcorant et le yaourt. Versez la préparation dans les petits pots, sur la gelée prise. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Difficulté : ⭐
Smoothie bowl aux fruits rouges et au yaourt coco
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 50 cl de lait
- 1 banane
- 400 g de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles)
- 3 yaourts légers à la noix de coco
- 1 càc de pollen
- 1 càc de graines de chia
Préparation
- Pelez et coupez la banane en rondelles. Nettoyez les fruits rouges. Étalez le tout sur un plateau et mettez-les 2 heures au congélateur.
- Mettez les rondelles de banane et la moitié des fruits rouges dans un blender. Ajoutez le lait et un yaourt. Mixez jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
- Répartissez le smoothie dans des bols. Ajoutez un peu de yaourt, le reste des fruits rouges, le pollen et les graines de chia sur le dessus. Dégustez aussitôt.
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Soupe de melon et lait de coco
- Coupez le melon en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Mettez-les dans un saladier.
- Prélevez le zeste du citron vert, pressez son jus. Mélangez-les dans un bol avec le lait de coco, le yaourt et l'édulcorant.
- Versez la préparation sur les billes de melon. Réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Mousse de pamplemousse au fromage blanc léger
- Pelez le pamplemousse de manière à ne conserver que la chair, puis mixez-la avec le fromage blanc et l'édulcorant. Versez cette préparation dans un saladier.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation au pamplemousse.
- Répartissez la mousse dans des coupes individuelles ou des verrines, réservez au moins 1 heure au frais avant de servir.