- Pelez le pamplemousse de manière à ne conserver que la chair, puis mixez-la avec le fromage blanc et l'édulcorant. Versez cette préparation dans un saladier.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation au pamplemousse.
- Répartissez la mousse dans des coupes individuelles ou des verrines, réservez au moins 1 heure au frais avant de servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : ⭐
Panna cotta au yaourt et compote de rhubarbe
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de yaourt à < 20% MG
- 400 g de tiges de rhubarbe
- 5 cl de lait
- 4 g de gélatine
- 16 gouttes d’édulcorant PECVA
- Quelques feuilles de menthe
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Mousse de pamplemousse au fromage blanc léger
Smoothie bowl aux fruits rouges et au yaourt coco
- Pelez et coupez la banane en rondelles. Nettoyez les fruits rouges. Étalez le tout sur un plateau et mettez-les 2 heures au congélateur.
- Mettez les rondelles de banane et la moitié des fruits rouges dans un blender. Ajoutez le lait et un yaourt. Mixez jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
- Répartissez le smoothie dans des bols. Ajoutez un peu de yaourt, le reste des fruits rouges, le pollen et les graines de chia sur le dessus. Dégustez aussitôt.
Premium
Verrine de mousse de ricotta aux abricots et pistaches
- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Dans un saladier, mélangez la ricotta et l'édulcorant. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Réservez au moins 1 heure au frais.
- Coupez les abricots en petits morceaux. Cassez les biscuits.
- Disposez les biscuits dans le fond de 4 verrines. Répartissez la mousse de ricotta, puis les abricots. Parsemez de pistaches. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.