- Épluchez le panais, la betterave et le navet. Détaillez-les en très fines rondelles et lavez-les. Séchez-les soigneusement et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four thermostat 4/5 (140°).
- Arrosez d'huile les chips de légumes, saupoudrez légèrement de muscade. Enfournez et faites cuire 30 minutes.
- Sortez les chips du four, salez et poivrez aussitôt et laissez refroidir avant de servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : ⭐
Bouchées de roulé de sole, tomate confite et œufs de lump
Ingrédients (pour 4 personnes)
3 tranches de pain de mie aux céréales
6 filets de sole
1 petit pot d’œufs de lump
50 g de tomates confites à l'huile
25 g de beurre demi-sel
Poivre blanc du moulin
Cette recette est réservée à nos clients en suivi, détenteurs du nouveau NH Book
Pour accéder à ce contenu, rien de plus simple
Vous avez le nouveau NH Book ?
Scannez le QR code présent sur la fiche « pour une alimentation équilibrée »
Vous n'avez pas le NH Book ou vous ne trouvez pas le QR code ?
Renseignez le formulaire ci-dessous, votre diététicien(ne) vous recontactera rapidement
Vous pourriez aussi aimer...
Premium
Chips de légumes d'hiver rôtis
Premium
Salade de crevettes roses au pamplemousse
- Pelez les pamplemousses à vif. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau à dents entre les fines membranes les séparant. Travaillez au dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus de pamplemousse. Coupez chaque quartier de pamplemousse en deux dans l’épaisseur. Mettez-les ensuite dans un saladier.
- Décortiquez les crevettes. Coupez quatre crevettes en deux dans la longueur et les autres en petits morceaux. Mélangez les morceaux de crevettes avec le pamplemousse.
- Mélangez le jus de pamplemousse récupéré, le jus de citron, les deux huiles, sel et poivre. Versez la sauce sur la salade et mélangez. Répartissez la salade dans des mini-verrines. Décorez de demi-crevettes et de feuilles de cerfeuil.
- Servez aussitôt.
Rillettes de la mer en habit vert
- Prélevez le zeste du citron avec un économe et émincez-le finement. Réservez. Pressez le jus du demi-citron.
- Plongez le pavé de saumon dans l'eau bouillante et faites-le pocher 15 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Lavez, séchez et effeuillez le persil. Réservez quelques feuilles entière de coté, hachez grossièrement le reste. Séparez les feuilles du cœur de laitue, lavez et essorez-les.
- Effilochez la chair de saumon dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, le persil haché et les petits suisses. Salez et poivrez et mélangez le tout avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange fin mais texturé.
- Posez les feuilles de laitue sur un plat et remplissez-les de rillettes de saumon. Ajoutez les zestes de citron et le feuilles de persil. Donnez un tour de poivre et servez.