- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez l'huile et la sauce soja. Dégraissez la viande et mettez-la dans un plat. Badigeonnez-la d'un peu de marinade. Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, égouttez le maïs. Rincez les germes de soja. Pelez et ciselez les oignons nouveaux en conservant les tiges vertes. Émincez l'oignon rouge. Rincez et effeuillez la coriandre.
- Réunissez tous les ingrédients de la salade dans un plat. Arrosez de jus de citron, mélangez. A l'issue de la cuisson, coupez la viande en tranches et servez-la avec la salade et le reste de marinade.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : ⭐
Aubergines au four aux graines de sésame
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 belles aubergines
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs de sauce soja non sucrée pauvre en sel
- 10 cl de bouillon de légumes
- 1 càs de graines de sésame
- Poivre, cumin en poudre
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Filet mignon de porc, salade asiatique au soja et au maïs
Cocotte de fonds d'artichaut aux fèves et à l'aneth
- Coupez le citron en deux et pressez-le. Versez le jus dans une casserole d’eau froide et ajoutez les coques de citron.
- Tournez les artichauts en retirant le pied et les feuilles du pourtour avec un bon couteau. Puis retirez celles qui sont dessous et étêtez le dessus. Retirez le foin au centre. Placez les cœurs d’artichauts au fur et à mesure dans l’eau citronnée. Salez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 minutes. Écossez les fèves.
- Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en deux.
- Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile pendant 5 minutes.
- Ajoutez les fèves et les cœurs d’artichauts, mélangez, assaisonnez et versez le bouillon. Laissez cuire à frémissement 10 minutes.
- Ajoutez l’aneth effeuillé et haché, rectifiez l’assaisonnement et servez.
Ailes de poulet à la plancha
- Effeuillez les brins de romarin en laissant quelques aiguilles à l'extrémité. Lavez, épépinez et coupez le poivron en tout petits dés. Épluchez et coupez l'ail en lamelles.
- Mettez les ailes de poulet dans un grand plat. Ajoutez les aiguilles de romarin, les dés de poivron, l'ail, l'huile, salez, poivrez, saupoudrez de quelques pincées de piment. Mélangez et laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez une plancha. Enfilez les ailes de poulet par deux ou trois sur les brins de romarin. Posez-les sur la plaque chaude et faites-les cuire 20 minutes, en les retournant régulièrement. Servez aussitôt.