- Versez les deux jus dans une sorbetière. Mettez l'appareil en marche et laissez tourner une vingtaine de minutes environ, jusqu'à obtenir la consistance d'un sorbet.
- Versez le sorbet dans un récipient avec couvercle. Réservez au moins 1 heure au congélateur avant de le détailler en boules et de le servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : ⭐
Tartare de fraises à la menthe
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de fraises
- 50 cl d’eau
- 8 gouttes d'édulcorant Pecva
- 1 citron
- 2 brins de menthe
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Mille-feuille de fruits
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Découpez les feuilles de brick en bandes régulières. Disposez-les sur une plaque, badigeonnez-les de lait. Enfournez et faites cuire 10 minutes en surveillant la coloration.
- Chantilly : placez le bol et le fouet de votre robot au congélateur, 20 min avant de préparer. Versez la crème dans le bol du robot, puis commencez à mixer à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace et augmentez progressivement la vitesse du fouet. Cessez de fouetter dès que la chantilly est prise.
- Pelez les kiwis, puis coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, mélangez la chantilly.
- Montez les mille-feuilles directement sur les assiettes en superposant sur plusieurs étages les rectangles de brick, la chantilly et les fruits. Dégustez aussitôt.
Tartare de fruits rouges à la menthe
- Rincez, séchez puis équeutez les fraises. Mettez-en 200 g dans un blender avec 100 g de framboises. Ajoutez le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir un coulis.
- Coupez la moitié des fraises restantes en petits dés et l'autre moitié en fines lamelles. Coupez les framboises en quatre. Rincez, effeuillez et hachez la menthe.
- Posez un cercle en métal (6 à 8 cm de diamètre) sur une assiette à dessert. Remplissez-le en couches successives de dés de fraises, de menthe et de framboises puis à nouveau de menthe. Terminez par des fraises émincées. Montez les autres tartares à l'identique.
- Retirez délicatement les cercles. Déposez quelques touches de coulis autour des tartares. Servez frais.