- Rincez et séchez les myrtilles. Pelez les pêches, puis coupez-les en morceaux en retirant les noyaux. Rincez et effeuillez la verveine.
- Lavez le citron vert, coupez la moitié en fines tranches, puis pressez le jus de l'autre moitié.
- Mettez les pêches et le jus de citron vert dans la cuve d'un robot ou d'un blender. Mixez 1 minute environ, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Mettez quelques myrtilles dans le fond de 6 moules à esquimaux. Versez la purée de pêche en y glissant quelques tranches de citron vert et quelques feuilles de verveine. Terminez par le reste des myrtilles.
- Enfoncez les bâtons et entreposez au moins 4 heures au congélateur avant de servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : ⭐
Granité de pastèque
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg de pastèque (500 g de chair)
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs d'édulcorant PECVA
Préparation
- Coupez la pastèque en tranches. Éliminez le plus possible les pépins, puis coupez la chair en cubes.
- Mettez la chair de la pastèque dans la cuve d'un robot ou dans un blender avec le PECVA le jus de citron. Mixez finement.
- Versez la pulpe dans un grand plat puis réservez 1 heure au congélateur.
- A l'aide d'une fourchette, raclez la pulpe de pastèque congelée, puis remettez au congélateur. Répétez l'opération 3 fois.
- Dressez le granité dans des coupelles et dégustez aussitôt.
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Sorbets à la pêche en bâtonnets
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Jus de pastèque, citron vert et menthe
- Pelez, épépinez et coupez la chair de pastèque en petits morceaux. Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Rincez et effeuillez la menthe.
- Mettez les morceaux de pastèque, le zeste, le jus de citron et la moitié des feuilles de menthe dans un blender. Mixez 1 minute environ jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
- Réservez au moins 1 heure au frais avant de servir. Décorez des feuilles de menthe restantes. Ajoutez des glaçons si besoin.
Premium
Sorbets à la fraise en bâtonnets
- Lavez les citrons verts. Coupez un demi-citron en lamelles. Pressez le jus du demi-citron restant et du citron entier. Lavez et effeuillez la verveine.
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Mettez-en quelques uns de côté. Mixez le reste dans un blender avec le jus de citron. Ajoutez les morceaux de fraise, les feuilles de verveine et les lamelles de citron. Mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans des moules à esquimaux. Réservez au moins 4 heures au congélateur.